Walter Bouvais Cofondateur et directeur de la publication de (...)

Face aux défis environnementaux, 77% des Français pensent que la filière bio est une « voie d’avenir » et 42% d’entre eux disent consommer au moins un produit bio au moins une fois par mois. On ne peut qu’accueillir avec enthousiasme ces dernières tendances, dévoilées par l’Agence Bio et le CSA, le 31 janvier dernier.

Dans le détail, cette étude nous apprend que 94% des personnes interrogées privilégient les produits de saison ; 82%, les productions locales ; 67%, les produits respectueux de l’environnement. Agriculture bio ou pas, la question n’est pas là. Le plus intéressant, ici, est que les consommateurs établissent clairement un lien entre leurs achats quotidiens et l’environnement.

Cette nouvelle s’inscrit dans le prolongement de l’année 2007 et témoigne de l’influence croissante de celles et ceux – personnalités, entreprises, ONG mais aussi quelques médias comme nous tentons de le faire à Terra Economica – qui œuvrent à l’éducation au développement durable. Tant mieux. Car, dans le même temps, l’humanité continue de consommer, chaque année, 125% des ressources renouvelables de la planète.

Autrement dit, pendant la prise de conscience, la destruction de nos écosystèmes se poursuit et nous creusons la dette environnementale, qu’il faudra bien solder un jour ou l’autre.